ホワイトオークでの熟成から醸し出される複雑なフレーバーが印象的なテキーラです。
バニラ、カラメル、バタースコッチ、チョコレートなど様々な表情を持っています。ビターチョコレートなどコクのあるものがおつまみによく合います。
■色合い:深い黄金色
■香り:バニラタフィ、ホワイトチョコレートファッジ、ナッツのアロマ
■味わい:口当たりは柔らかく滑らか。辛みはなく、ボディはミディアムからフルボディ。クリーミーバニラ、ほのかなブラウンスパイス、シダー、炒ったクルミの香り。フィニッシュでは、甘いハーブのフレイバーが感じられ、焦げたオークの香りが残る。
色合いは美しいカッパー色(銅色)、バニラ、カラメル、ハーブを思わせる香り。
ボディは太く、はっきりとアガベを感じる。味わいはリッチでわずかにオイリー。
樽由来の甘味があり、苦みや渋みは感じないが刺激は多少ある。
アフターフレーバーには豊かなチョコレートを感じる。
(日本テキーラ協会 会長 林生馬氏)
| Class | Anejo |
|---|---|
| Category | 100% Agave |
| Region | Guadalajara, Jalisco |
| Alcohol | 40 |
| Bottled | From Origin |
| Content | 750ml |
| Brand | Reserva del Senor |
| NOM | 1124 |
| Certification | CRT |